Salsa de cangrejo

Ideal para pastas y ensaladas.

Coste: bajo

Tiempo de preparación: 5 min. aprox.

Temperatura: salsa fría

¿Qué necesitamos?

-2 huevos
-Aceite
-5 palitos de cangrejo
-Sal

¿Cómo se prepara?

Ponemos los huevos, una pizca de sal y un poco de aceite en un recipiente para batidora y batimos a la velocidad más lenta de la máquina sin moverla. Cuando todo se haya integrado, añadimos un poco más de aceite lentamente mientras batimos para aumentar la mezcla. Cuando esté todo integrado de nuevo, añadimos los palitos de cangrejo descongelados (podemos dejarlos 10 minutos sumergidos en agua caliente para que suelten el hielo), y batimos hasta conseguir una consistencia más espesa.