Crema de atún (para untar)

Coste: bajo

Tiempo de cocción: 20 min.

Temperatura: fría

Esta crema es ideal para ensaladas, bocadillos vegetales, o para aperitivos, pues nos permite preparar por ejemplo, ricos canapés para ofrecer a los invitados. Es rápida, muy fácil de preparar, económica y una buena opción para el verano. Se puede servir a temperatura ambiente o recién sacada de la nevera. Espero que les guste.

¿Qué necesitamos?
-1 huevo duro
-3 latas de atún
-mayonesa al gusto

¿Cómo se prepara?

Sancochamos el huevo durante unos 20 minutos. Comprobaremos que está listo si lo picamos con un cuchillo y éste sale limpio.

En un vaso para batidora ponemos las latas de atún quitando el aceite pero reservándolo en un vasito, el huevo duro y mayonesa al gusto. Batimos hasta conseguir una crema espesa, y probamos para decidir si necesita más cantidad de algún ingrediente. Cuando nos guste su resultado, ponemos un chorrito fino del aceite del atún, y batimos bien.

Es preferible guardarla en un recipiente hermético para meterla en la nevera. Así evitamos que el frío queme la parte superior que no le da buena presencia.